小松菜となめこのおひたし

手順

1. 1

   小松菜は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。なめこは水で洗い、水気を切る。

2. 2

   鍋に湯をわかして小松菜を入れ、しんなりとするまでゆでて取り出す。水にさらして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   鍋の湯は捨てずに残しておきましょう。

3. 3

   2の鍋になめこを入れて1分ゆでる。水にさらして水気を切る。

4. 4

   ボウルに小松菜、なめこ、めんつゆを入れて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、かつお節をのせる。