とろとろ食感！
豆腐きのこあんかけ
きのこの旨みたっぷりのあんを豆腐にかけていただく、ほっこり温まるやさしい味わいの一品をご紹介します。しめじやしいたけなど、お好みのきのこでアレンジしていただけます。お好みでおろししょうがを加えるのもおすすめです♪
カロリー
143kcal
炭水化物
15.7g
脂質
4.7g
たんぱく質
10g
糖質
11.9g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切り、手でほぐす。なめこは水でさっと洗い、水気を切る。豆腐は4等分に切る。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらえのき、なめこを加えて混ぜ、弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する(きのこあん)。
3
耐熱皿に豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分〜1分30秒ほど加熱し、温める。
4
器に豆腐を盛り、きのこあんをかける。
モーリス