とろとろ食感！
豆腐きのこあんかけ

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切り、手でほぐす。なめこは水でさっと洗い、水気を切る。豆腐は4等分に切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらえのき、なめこを加えて混ぜ、弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する(きのこあん)。

3. 3

   耐熱皿に豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分〜1分30秒ほど加熱し、温める。

4. 4

   器に豆腐を盛り、きのこあんをかける。