ささみとさつまいものにんにくマヨ炒め

手順

1. 1

   さつまいもは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

2. 2

   ささみは斜めに包丁をあて、そぐようにして一口大に切る。塩こしょうをふってもみこむ。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて色が変わるまで2分ほど炒める。さつまいもを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えてさっと炒める。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。