DELISH KITCHEN

上品な味わい♪

九条ねぎと豚バラ肉の白みそ鍋

4.5

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    663kcal

  • 費用目安

    -

  • 炭水化物

    62.1g

  • 脂質

    33.2g

  • たんぱく質

    23.5g

  • 糖質

    55.8g

  • 塩分

    3.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

火が通りやすい食材や切り方の工夫でみその風味を損なわず、白みそのまろやかな味わいが口いっぱいに広がります!お肉で野菜を巻いてお召し上がりください♪しめは丸餅を入れて雑煮をお楽しみいただけます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に昆布、水を入れて30分ほどおく。九条ねぎは食べやすい大きさに切る。大根はピーラーで薄切りにする。

    ポイント

    昆布に汚れがある場合は、キッチンペーパーで軽くふきとりましょう。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて粗熱をとり、水気をキッチンペーパーでふきとる。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    丸餅はトースターで焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    1の鍋を弱火にかけ、鍋のまわりがふつふつしてきたら、昆布を取り出す。中火にして酒を加え、白みそ1/3量を溶き入れる。ひと煮立ちしたら大根を加えてさっと混ぜ、ふたをしてやわらかくなるまで3分ほど煮る。豚肉を1枚ずつ加え、肉の色が変わるまで煮てアクを取り除く。残りの白みそを溶き入れる。

  5. 5

    九条ねぎ、油揚げを加えてさっと煮る。丸餅を加えてひと煮立ちさせ、ゆずの皮をおろしながらちらす。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ゆうゆう

    あっさりして、お餅との相性抜群でした。 鍋のレシピが一つ増えました。
  • キョコ

    あまり鍋は好きではないのですが、これは美味しいです✨  薄切りのごぼうを入れ、ゆずもたっぷりいれました🎶美味しかったです💕ゆずは千切りにしました。丸餅はないので入れていません。 2回目は白みそでなく麦みそを使いました。みりんを約大さじ1足しました。 昆布は切り昆布を使いました。 4人分なので水は1200、みそは105グラム入れました。

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