DELISH KITCHEN
  1. 上品な味わい♪九条ねぎと豚バラ肉の白みそ鍋

上品な味わい♪

九条ねぎと豚バラ肉の白みそ鍋

火が通りやすい食材や切り方の工夫でみその風味を損なわず、白みそのまろやかな味わいが口いっぱいに広がります!お肉で野菜を巻いてお召し上がりください♪しめは丸餅を入れて雑煮をお楽しみいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    663kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鍋に昆布、水を入れて30分ほどおく。九条ねぎは食べやすい大きさに切る。大根はピーラーで薄切りにする。

    ポイント

    昆布に汚れがある場合は、キッチンペーパーで軽くふきとりましょう。

  2. 2.

    油揚げは熱湯をかけて粗熱をとり、水気をキッチンペーパーでふきとる。食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    丸餅はトースターで焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    1の鍋を弱火にかけ、鍋のまわりがふつふつしてきたら、昆布を取り出す。中火にして酒を加え、白みそ1/3量を溶き入れる。ひと煮立ちしたら大根を加えてさっと混ぜ、ふたをしてやわらかくなるまで3分ほど煮る。豚肉を1枚ずつ加え、肉の色が変わるまで煮てアクを取り除く。残りの白みそを溶き入れる。

  5. 5.

    九条ねぎ、油揚げを加えてさっと煮る。丸餅を加えてひと煮立ちさせ、ゆずの皮をおろしながらちらす。

レビュー

(1件)

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  • キョコ
    薄切りのごぼうを入れ、ゆずもたっぷりいれました🎶美味しかったです💕ゆずは千切りにしました。

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