あんこ炊飯器ケーキ

手順

1. 1

   ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、卵、砂糖を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜてプレーン生地を作る。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

2. 2

   別ボウルにプレーン生地の半量、あんこを入れて混ぜてあんこ生地を作る。

3. 3

   炊飯器の内側に、サラダ油(分量外)をぬり、あんこ生地、プレーン生地の順に流し入れ、フォークでざっくりと混ぜ、通常通り炊飯する。

4. 4

   ボウルの底に氷水を当て、生クリーム、練乳を加えてピンとツノが立つまで泡立ててクリームを作り、ケーキを添える。