フルーツと杏仁の相性◎
杏仁クリームトライフル

手順

1. 1

   キウイを一口大に切る。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖(スポンジ分)を入れて混ぜ、生地が倍量になるまで泡立てて、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

3. 3

   ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで3分30秒加熱してスポンジを作り、粗熱が取れたら一口大に切る。

4. 4

   底に氷水を当てたボウルに生クリームと砂糖を加えて混ぜ、柔らかいツノが立ったらアーモンドエッセンスを入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。

5. 5

   器にスポンジ、キウイとパイン、クリームを順に重ねる。この工程をもう一度繰り返し、冷蔵庫で1~2時間冷やして完成。