豚肉と小松菜のめんつゆマヨ焼きうどん

手順

1. 1

   小松菜は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふり、3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   キッチンペーパーで余分な油を軽くふきとる。小松菜、しめじを加えて油がなじむまで炒め、ゆでうどん、酒を加えてふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。ふたをとって1分ほど炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、かつお節をちらし、白いりごまをふる。