ちくわと小松菜の焼きうどん

手順

1. 1

   小松菜は根元を少し切り落とし、十字の切り込みを入れる。水で洗い水気を切り、3〜4cm幅に切り、茎と葉に分けておく。にんじんは縦3等分に切り、切り口を下にして縦に5mm幅に切る(短冊切り)。玉ねぎは縦に薄切りにする。

2. 2

   ちくわは5mm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にうどんを入れ、水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表記時間通りに加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、小松菜の茎を加えて中火で2分程炒め、うどん、ちくわ、小松菜の葉を加えて全体が混ざるように炒める。

5. 5

   ☆を加えて水気がなくなるまで炒める。