デリッシュキッチン
【小松菜×しめじの人気レシピ】副菜・炒め物・麺まで25選

【小松菜×しめじの人気レシピ】副菜・炒め物・麺まで25選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2025/12/12

彩りと食感が楽しめる小松菜としめじの組み合わせは、どんな料理にも大活躍!副菜としてさっと作れるひと皿はもちろん、旨味をいかした主菜や、食べ応えのある麺料理、温かい汁物まで幅広く応用でき、同じ食材でもバリエーション豊かに楽しめます。

気分に合わせて選びやすく、毎日の食卓づくりで頼りになるレシピです♪

目次

  1. 【副菜】
    1. コクうま!簡単!小松菜としめじのチーズ炒め
    2. レンジで作る!小松菜としめじの簡単煮びたし
    3. さっと炒めるだけ♪小松菜とベーコンのバター醤油炒め
    4. 定番小鉢料理!しめじと小松菜のからし和え
    5. あとを引くおいしさ♪小松菜としめじのたらこバター炒め
    6. さっと出来る♪小松菜としめじの煮浸し
    7. 旨味たっぷり♪小松菜ときのこの赤じそ炒め
  2. 【主菜】
    1. 香り豊かな!しめじと小松菜のオイスター卵炒め
    2. さっぱりピリ辛!厚揚げの柚子胡椒炒め
    3. ボリューム満点!小松菜としめじの豚肉甘辛炒め
    4. ごはんがすすむ♪小松菜としめじの卵とじ
    5. ボリューム満点!豚こまと小松菜のオイスター炒め
    6. ご飯のお供に♪豚こまと小松菜のカレー炒め
    7. ごはんによく合う!小松菜としめじの豚肉ポン酢炒め
    8. 少ない材料で作る♪小松菜のポークケチャップ炒め
    9. 余っている塩昆布で!豚ロースと小松菜の塩昆布炒め
  3. 【麺】
    1. 何度でも食べたくなる味!小松菜とベーコンのトマトパスタ
    2. 一品で大満足♪ソーセージと小松菜のクリームパスタ
    3. クセになる味わい♪豚肉と小松菜のめんつゆマヨ焼きうどん
    4. まろやか濃厚クリーミー♪ベーコンと小松菜の白みそクリームパスタ
    5. アツアツとろ〜り!牛肉のあんかけ焼きそば
    6. 旨味がたっぷり♪サバ缶としめじの和風パスタ
  4. 【汁物】
    1. コクうま!小松菜の豆乳味噌汁
    2. やさしい甘さ♪秋鮭の甘酒味噌汁
    3. あと一品欲しい時に!小松菜としめじの生姜中華スープ

【副菜】


小松菜としめじで作る手軽な副菜を集めました。レンジだけで仕上がるものや、短い時間で炒めて作れるひと皿がそろい、あと一品ほしい時に便利です。

  • 「小松菜としめじのチーズ炒め」のレシピ動画

    コクうま!簡単!
    小松菜としめじのチーズ炒め

    4.1

    (
    95件
    )

    小松菜としめじの簡単ソテーです。味付けは粉チーズでできるので、少ない調味料で作れます♪炒めることで、粉チーズとおろしにんにくの風味がアップ!ハンバーグなどの肉料理の付け合わせにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 しめじ オリーブオイル 黒こしょう おろしにんにく 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としめじの簡単煮びたし」のレシピ動画

    レンジで作る!
    小松菜としめじの簡単煮びたし

    4.4

    (
    82件
    )

    忙しい時でもさっと作れる副菜をご紹介します。味付けはめんつゆだけですが、油揚げのコクが加わることで味に深みが出ます。しめじは、しいたけやえのきなどのお好みのきのこで代用してもおいしいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 小松菜 しめじ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじと小松菜のからし和え」のレシピ動画

    定番小鉢料理!
    しめじと小松菜のからし和え

    4.3

    (
    210件
    )

    あっさりしためんつゆにからしでピリッと味付け! しめじと小松菜の柔らかな食感をメイン料理の付け合わせに♪ からしのピリ辛で夕食前のビールのおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 しめじ 酒 からし めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としめじのたらこバター炒め」のレシピ動画

    あとを引くおいしさ♪
    小松菜としめじのたらこバター炒め

    4.2

    (
    36件
    )

    小松菜、しめじ、たらこをバターで炒めたやみつき副菜をご紹介します。たらこの塩気とバターのまろやかな風味は間違いない組み合わせで、あとを引くおいしさに仕上がります。パパッと炒めるだけで完成するので、献立の副菜やお弁当のすきまおかず、お酒のおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      200前後

    たらこ 小松菜 しめじ 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としめじの煮浸し」のレシピ動画

    さっと出来る♪
    小松菜としめじの煮浸し

    4.3

    (
    13件
    )

    あと一品欲しい時にぴったりの副菜レシピです!かつお節のだしが香る煮浸しです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 しめじ かつお節 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜ときのこの赤じそ炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    小松菜ときのこの赤じそ炒め

    4.3

    (
    9件
    )

    味付けは赤しそふりかけと塩こしょうだけ♪小松菜ときのこ本来の旨味を引き出す、簡単副菜レシピをご紹介します。赤しその爽やかな酸味と塩気がやみつきになる一品。ささっと作れるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 しめじ サラダ油 赤しそふりかけ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】


ごはんによく合う、お肉と合わせた主菜レシピがそろいます。しめじと小松菜の旨味をいかした炒め物や、卵でとじて食べやすく仕上げる料理など、味の幅が広く飽きずに楽しめます。

  • 「しめじと小松菜のオイスター卵炒め」のレシピ動画

    香り豊かな!
    しめじと小松菜のオイスター卵炒め

    4.3

    (
    110件
    )

    オイスターソースを使い、コクのある一品に仕上げました。ご飯との相性も抜群。今晩のおかずにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 小松菜 溶き卵 にんにく ごま油 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    さっぱりピリ辛!
    厚揚げの柚子胡椒炒め

    4.3

    (
    29件
    )

    厚揚げを使った炒め物のご紹介です。柚子胡椒と厚揚げがマッチした一品!ポン酢でさっぱりといただけます♪難しい調理工程もなく欲しい時にさっと作れます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ しめじ 小松菜 サラダ油 しょうゆ 柚子胡椒 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としめじの豚肉甘辛炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    小松菜としめじの豚肉甘辛炒め

    4.3

    (
    34件
    )

    パパッと作れる炒め物レシピをご紹介!豚肉の旨味が甘辛い調味料とマッチして、お箸が止まらなくなる一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としめじの卵とじ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    小松菜としめじの卵とじ

    4.5

    (
    46件
    )

    小松菜としめじが入った卵とじをご紹介します。ごはんにのせて丼にするのもおすすめですよ♪少ない材料でパパッと作れるのでお腹が空いた時にぴったりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 しめじ 油揚げ 溶き卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと小松菜のオイスター炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚こまと小松菜のオイスター炒め

    4.2

    (
    15件
    )

    炒めてパパッと作るおかずレシピをご紹介!オイスターソースでしっかり味をつけ、ごはんによく合う一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと小松菜のカレー炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    豚こまと小松菜のカレー炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    カレーの風味が食欲をそそる!豚こま肉で作る簡単主菜レシピをご紹介します。小松菜ときのこも入って食べ応え抜群です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としめじの豚肉ポン酢炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    小松菜としめじの豚肉ポン酢炒め

    4.1

    (
    11件
    )

    豚肉の旨味たっぷりな炒め物レシピをご紹介!ポン酢を使うと少ない調味料で味が決まります。パパッと簡単に作れますので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 小松菜 しめじ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜のポークケチャップ炒め」のレシピ動画

    少ない材料で作る♪
    小松菜のポークケチャップ炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    豚肉の炒め物レシピをご紹介!ケチャップは炒めることで酸味が飛んで、甘くまろやかな仕上がりになります。お子さまでの食べやすい一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロースと小松菜の塩昆布炒め」のレシピ動画

    余っている塩昆布で!
    豚ロースと小松菜の塩昆布炒め

    4.6

    (
    8件
    )

    味付けの簡単な炒め物です!豚ロース肉と小松菜を合わせて彩りもきれいな1品です。さっと炒めることで小松菜も色良く仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 小松菜 しめじ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺】


小松菜の彩りとしめじの食感がいきる麺料理をご紹介。人気のパスタはもちろん、焼きそばやうどんなど、バラエティ豊かな味わいが広がり、何度でも食べたくなるアレンジです。

  • 「小松菜とベーコンのトマトパスタ」のレシピ動画

    何度でも食べたくなる味!
    小松菜とベーコンのトマトパスタ

    4.4

    (
    109件
    )

    小松菜とベーコンを組み合わせた定番のパスタメニュー。野菜もお肉もバランスよく食べられる簡単メニューです。食べ応えがあり何度も食べたくなりますね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 小松菜 しめじ ベーコン オリーブオイル おろしにんにく カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージと小松菜のクリームパスタ」のレシピ動画

    一品で大満足♪
    ソーセージと小松菜のクリームパスタ

    4.1

    (
    12件
    )

    牛乳で作れる簡単クリームソースパスタをご紹介♪具材はソーセージ、小松菜、しめじと手に入りやすい食材で作れるのも嬉しいポイントです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      785kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ ソーセージ 小松菜 しめじ 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉と小松菜のめんつゆマヨ焼きうどん」のレシピ動画

    クセになる味わい♪
    豚肉と小松菜のめんつゆマヨ焼きうどん

    4.3

    (
    30件
    )

    甘辛いめんつゆとコクのあるマヨネーズがクセになる焼うどんをご紹介します!めんつゆの代わりにしょうゆでも作れます。七味唐辛子などをかけて、ピリ辛にするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      559kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(ゆで) 豚バラ薄切り肉 小松菜 しめじ 塩こしょう 酒 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 白いりごま かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    アツアツとろ〜り!
    牛肉のあんかけ焼きそば

    4.4

    (
    21件
    )

    野菜たっぷりの牛肉あんかけ焼きそばをご紹介します!カリカリに焼いた麺にアツアツ牛肉あんが絡まって絶品です♫ 中華麺はしっかり焼き付けてカリッと仕上げましょう♪フライパン一つで簡単にみんな大好きなご飯の出来上がりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      849kcal

    • 費用目安

      500前後

    蒸し中華麺 牛こま切れ肉 人参  しめじ 小松菜 にんにく 生姜 塩こしょう 片栗粉 ごま油 サラダ油 水 鶏がらスープの素 醤油 オイスターソース 砂糖 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶としめじの和風パスタ」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    サバ缶としめじの和風パスタ

    3.9

    (
    32件
    )

    サバのみそ煮缶を使った和風パスタのご紹介です!缶詰を使うことで手軽に作れるのが嬉しいポイント♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ サバ缶[みそ煮] しめじ 小松菜 にんにく 唐辛子(輪切り) 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】


煮込むことで具材の旨味がスープに移り、やさしい口当たりに仕上がります。体を温めたい時や、食事を軽く済ませたい場面にも使いやすく、控えめな味付けでもしっかり満足できます。

  • 「小松菜の豆乳味噌汁」のレシピ動画

    コクうま!
    小松菜の豆乳味噌汁

    4.5

    (
    45件
    )

    豆乳を加えてまろやかな味わいに♪ 具沢山でボリューム満点。 いつもと一味違う味噌汁をぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 にんじん しめじ 油揚げ 無調整豆乳 みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「秋鮭の甘酒味噌汁」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    秋鮭の甘酒味噌汁

    4.7

    (
    11件
    )

    具沢山でうまみたっぷりの甘酒味噌汁のご紹介です。甘酒のやさしい甘さが野菜や秋鮭のおいしさを引き立てます♪具材は季節やお好みによってさつまいもやれんこん、ごぼうなど色々な野菜でお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      400前後

    秋鮭 油揚げ 小松菜 しめじ 水 和風顆粒だし 甘酒 みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「小松菜としめじの生姜中華スープ」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に!
    小松菜としめじの生姜中華スープ

    3.8

    (
    6件
    )

    小松菜としめじが入った簡単スープレシピ!パパッと作れるので、忙しい時にもおすすめです。ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      11kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 しめじ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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