ゴーヤーのツナにんにく醤油あえ

手順

1. 1

   ゴーヤーは横十字に切って種とわたを取り除き、2〜3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1)を加えて軽くもみ、しんなりするまで5分ほどおく。水で洗って水気をしぼる。

2. 2

   ボウルにツナ缶、おろしにんにく、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、ゴーヤーを加えてあえる。

   ポイント

   ツナ缶の缶汁は切りましょう。