苦味と旨味が詰まってる♪
ゴーヤーとツナのカレー炒め
ゴーヤー、ツナをカレー風味で炒め、スパイシーに仕上げた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用しましょう♪ゴーヤーの苦味とツナの旨味がよく合い、カレーの風味でパクパクと食べられるおいしさに仕上がります。献立のあと一品に悩んだ時やおつまみにおすすめです。
カロリー
133kcal
炭水化物
3g
脂質
9.7g
たんぱく質
7g
糖質
1.5g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。切り口を下にして薄切りにする。
ポイント
苦味を抑えたい方は、塩(分量外:小さじ1/4)をふり、10分ほどおいてしんなりとさせたものを水で洗って水気をしぼってお作りください。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ゴーヤーを入れて油がなじむまで炒める。ツナ缶を加え、ゴーヤーに火が通るまで2分ほど炒める。
ポイント
ツナ缶は缶汁ごと入れましょう。
3
酒、しょうゆ、カレー粉を加え、汁気がなくなるまで炒める。
ポイント
カレー粉の量はお好みによってご調節ください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 簡単にできて家族に評判よかったです❣️
チロ柴ちゃん
カレー味が、ゴーヤの苦味を和らげて、美味しかったです♪ カレー味で、食欲が出ます。マトさん
これは簡単で美味しかったです！ ツナも焼いたりすると魚臭くなりがちですが、カレー粉が魚臭さを消していて、とても良かったです。味もちょうど良く、ゴーヤーが出回っている時期は、とっても満足できるレシピだと思いました。また、作ります！クロネコ
お酒が進むくんでした。 美味しく頂きました。
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キキ