あっさりおいしい！
アボカドの卵炒め

手順

1. 1

   アボカドの縦中央に包丁を入れ、種にそって一周切り込みを入れる。両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つにする。種、皮を取り除き、2cmの角切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、アボカドを加えて中火で1分ほど炒める。溶き卵を回し入れて塩、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。