料理の基本!
ぶどうの冷凍保存方法
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調理時間
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費用目安
800円前後
ぶどうを冷凍保存する方法をご紹介します。デラウエアなどの小粒のぶどうと、巨峰やピオーネ、シャインマスカットのような大粒のぶどうの2種類の方法です。どちらも半解凍の状態で召し上がるのがおすすめです。皮ごと食べられるシャインマスカットなどは、冷凍することで皮のハリが失われ、パリッとした独特の食感は弱まります。
手順
1
【小粒ぶどうを冷凍する方法】大きめのボウルにたっぷりの水を入れる。ぶどうを入れてやさしくふり洗いし、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。
2
冷凍用保存袋に入れる。空気を抜くように口をとじ、冷凍室に入れて保存する。
3
【大粒ぶどうを冷凍する方法】ぶどうは1粒ずつキッチンバサミで茎から切り離す。大きめのボウルにたっぷりの水を入れ、ぶどうを入れてやさしく洗い、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。
4
冷凍用保存袋に重ならないように入れる。空気を抜くように口をとじ、冷凍室に入れて保存する。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか?
A保存期間の目安は2〜3週間です。凍ったまま、あるいは半解凍状態でお召し上がりください。
レビュー
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