DELISH KITCHEN

レストランの味を再現!

鶏肉とぶどうのソテー

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    440kcal

  • 費用目安

    1000前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 酸味を効かせたバターソースに ぶどうを組み合わせました! ワインとの相性も抜群です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ぶどうは皮をむき、半分に切る。

    ポイント

    種がある場合は取り除いておきましょう。

  2. 2

    鶏肉は両面に塩こしょうをふる。

    ポイント

    塩はいつもより多めにふってしっかり下味をつけましょう。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮面から入れて中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分、火が通るまで焼いて取り出す。

    ポイント

    皮面は3分ほど焼いて皮をパリッと仕上げましょう。

  4. 4

    フライパンの余分な脂をふきとり、バター、ぶどうを加えて中火で炒める。

  5. 5

    ぶどうから水分が出てきたら、酢、塩こしょうを加えて混ぜる(ぶどうソース)。器に鶏肉を盛り、ぶどうソースをかけてパセリをちらす。

レビュー

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  • マリベェ

    酢を少し多めにしたけどソースと言うほどにはならなかった(葡萄の果汁があまり出なかった) 鶏肉にはいつもよりしっかり塩コショウしたのに、ソースも物足りないため鶏肉の味が薄かった。 かなり多目に塩コショウが必要。 火の通った葡萄が美味しかった。

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