DELISH KITCHEN
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レストランの味を再現!

鶏肉とぶどうのソテー

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 酸味を効かせたバターソースに ぶどうを組み合わせました! ワインとの相性も抜群です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    440kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ぶどうは皮をむき、半分に切る。

    TIPS

    種がある場合は取り除いておきましょう。

  2. 2.

    鶏肉は両面に塩こしょうをふる。

    TIPS

    塩はいつもより多めにふってしっかり下味をつけましょう。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮面から入れて中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分、火が通るまで焼いて取り出す。

    TIPS

    皮面は3分ほど焼いて皮をパリッと仕上げましょう。

  4. 4.

    フライパンの余分な脂をふきとり、バター、ぶどうを加えて中火で炒める。

  5. 5.

    ぶどうから水分が出てきたら、酢、塩こしょうを加えて混ぜる(ぶどうソース)。器に鶏肉を盛り、ぶどうソースをかけてパセリをちらす。

レビュー

(1件)

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  • マリベェ
    酢を少し多めにしたけどソースと言うほどにはならなかった(葡萄の果汁があまり出なかった) 鶏肉にはいつもよりしっかり塩コショウしたのに、ソースも物足りないため鶏肉の味が薄かった。 かなり多目に塩コショウが必要。 火の通った葡萄が美味しかった。