料理の基本！
ぶどうの保存方法
調理時間
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カロリー
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費用目安
1100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぶどうの保存方法をご紹介！ぶどうは洗わずにキッチンペーパーなどで包んで保存することで湿度を保ち、長持ちします。冷凍保存、常温保存も可能ですが、日持ちや美味しさのキープという観点では冷蔵保存がおすすめです。なるべく早めにお召し上がり下さい。ぶどうは衝撃に弱いため保存容器などに入れて保存するのがポイント！小粒のぶどうは瀬戸ジャイアンツ、大粒のぶどうは巨峰、クイーンニーナ、ピオーネシャインマスカットでも同様です。
手順
1
【小粒ぶどうの保存方法】保存容器にキッチンペーパーを敷き、デラウェアを入れて包む。ふたをし、野菜室で保存する。
ポイント
傷んでる実がある場合は、取り除きましょう。傷がつきやすいので軸はつけたまま保存します。傷みの原因になるので食べる直前に水で洗ってください。また野菜室での保管がおすすめです。野菜室がない場合は冷蔵庫でも保存できますが、冷気が直接当たらない場所で保管してください。
2
【大粒ぶどうの保存方法】ぶどうは枝を2〜3mmほど残して1粒ずつ切り分ける。保存容器にキッチンペーパーを敷き、ぶどうを重ならないように並べ入れ、キッチンペーパーで包む。ふたをし、野菜室で保存する。
ポイント
房から外してしまうと果肉から水分が漏れてしまうので枝を2〜3mm残します。傷がつかないように取り扱いましょう。傷みの原因になるので食べる直前に水で洗ってください。
よくある質問
- Q
保存期間はどれくらいですか？
A購入した際の鮮度にもよりますが、房付きの場合2〜3日、1粒ずつカットして保存した場合6〜7日程度になります。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q
冷凍保存は可能ですか？
A冷凍保存の場合は、傷つかないようにペーパーを敷いた密閉容器に入れてぴっちりラップをかけてからふたをして保存しましょう。
レビュー
- ぶどうを頂いたので、正しい保存方法を知りたくてレシピ通りにやってみました。 以前は大粒のぶどうは、すぐ房から実をとって洗って軽く水気を切ってお皿にゴロゴロ➰ でした。こんなに優しく丁寧に保存したのは初めてです。 野菜室に空きがなく入れられませんでしたが、 なるべく冷気にあたらないよう冷蔵庫の棚の、前の方の真ん中に置きました。 その後…1週間放置 枝を取ると取った所から変色し、実が崩れたりしますが、この方法だとそれがなく、みずみずしく果肉もしっかりしていました。
みそマヨ