たっぷりきのこのプルコギ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。牛肉を加えて火が通るまで炒める。しめじ、エリンギを加え、しんなりするまで炒め合わせる。塩こしょうで味をととのえる。

3. 3

   器に盛り、細ねぎをちらす。