DELISH KITCHEN

具材はレンジで♪

プルコギブリトー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    563kcal

  • 費用目安

    900前後

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本格的なブリトーをご家庭で。やみつきプルコギをたっぷり包んだ大満足な一品です。パーティーやピクニックにもおすすめ♪

材料 【3個分】

  • 牛こま切れ肉200g
  • 赤パプリカ 1/2個(75g)
  • 黄パプリカ 1/2個(75g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • サラダ油適量
  • ☆プルコギたれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★生地
  • 薄力粉200g
  • 300cc
  • ひとつまみ
  • サラダ油大さじ2

手順

  1. 1

    赤パプリカ、黄パプリカは横半分に切り、細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    大きめの耐熱容器に牛肉、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して混ぜる。同様にふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分程度加熱する。

    ポイント

    肉に火が通っていない場合は1分ずつ加熱時間を増やしましょう。

  3. 3

    ボウルに★を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱火で熱し、3の1/3量を入れて薄く伸ばす。

  5. 5

    4の生地に焼き色がつき、表面が乾いてくるまで弱火で焼き、上下を返す。焼き色がつくまで同様に焼き、取り出す。同様に計3つ作る。

  6. 6

    ラップの上に5をおき、2の1/3量をのせて、左右の生地を折りたたみ手前から巻く。同様に計3つ作る。お好みで半分に切る。

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