DELISH KITCHEN

おもてなしにもおすすめ!

たこのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    197kcal

  • 費用目安

    500前後

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たこを使ったカルパッチョレシピのご紹介!簡単なのにちょっぴり豪華に見える嬉しい一品♪白ワインビネガーを使って風味よく、お酒にも合う味わいです。

材料 【2人分】

  • ゆでだこ 150g
  • 新玉ねぎ 1/4個(37.5g)
  • ☆カルパッチョソース
  • 砂糖ひとつまみ
  • 小さじ1/2
  • 白ワインビネガー大さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    新玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ゆでだこは包丁を寝かせ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。(カルパッチョソース)

  4. 4

    器にゆでだこを放射状に並べ、中央に新玉ねぎをのせる。カルパッチョソースをかける。

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