DELISH KITCHEN

食べ応えバッチリ!

開きアジのムニエル

3.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    190kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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背開きの処理済みアジを使ったムニエルの作り方をご紹介します。たっぷりのバターで焼き上げ、シンプルな味わいながらもアジの中にぎゅっと旨味がつまった一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アジは塩を全体にごくうすくふって10分おく。水気をキッチンペーパーでふきとる。こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

    ポイント

    開きアジとはアジフライやムニエル用に背開きになった骨なしアジです。血合骨などがついている場合は取り除きましょう。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、アジを皮目から入れてバターを絡めながら弱めの中火で2分焼く。上下を返し、ふたをして2分焼く。

  3. 3

    器に盛り、レモンスライス、ベビーリーフを添える。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    開きアジのムニエル食べたことはなかったです。初めて作りました。シンプルでおいしかったです(バターの増量望む)。ムニエル仏語で粉屋、粉屋の娘、製粉業者の意味だそうです。
  • まめのすけ

    バターの風味がして美味しかったです。

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