【真あじ】自慢の味付け♪レパートリー広がる人気レシピ33選
作成日: 2023/07/30
更新日: 2024/04/02
真あじを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。バターポン酢ムニエルや蒲焼、梅しそフライなど33本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【南蛮漬け】真あじのレパートリー広がる!人気レシピ
定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに!箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪
さっぱりおいしい♪
基本の鰺の南蛮漬け香ばしく揚げたアジを南蛮だれでさっぱりと召し上がれ!唐辛子の量はお好みで調節してください。おろししょうがをプラスするのもおすすめです。
お箸がすすむ♪
アジとなすの南蛮漬け南蛮酢が染み込んだなすがじゅわっとおいしい♪ごはんにもお酒にも合う一品に仕上げました♪冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのもおすすめです。
さっぱり食べやすい!
小アジの梅南蛮漬け梅の風味が食欲そそる! 小アジもそのまま食べやすいアレンジ南蛮漬けです! お好みで梅干しの量を調整してください♪
ポン酢でお手軽♪
アジの簡単南蛮漬けアジは少ない油で揚げ焼きして手間いらず♪南蛮酢はポン酢で仕上げるので失敗しらずです。さっぱりといただけるのでおつまみにもおかずにもぴったり!ぜひお試しください♪
さっぱり爽やか♪
アジとみょうがの南蛮漬けカラッと揚げたアジに南蛮酢がしみ込んでおいしい♪みょうがの爽やかな清涼感ときゅうりのシャキシャキがとっても合います♪
簡単レシピ♪
豆あじの揚げない南蛮漬けこんがりねぎと小さいアジを使った油で揚げない南蛮漬けです。大さじ2の油でじっくりと焼いていきます。さっぱり南蛮酢でお箸が進みます。
サッパリ梅味が決め手!
アジの梅南蛮梅の酸味と塩気がアジにからんで、 とってもさっぱり美味しくいただけます♡ おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪
さっぱり食べやすい♪
小アジの南蛮漬けカラッと揚げた小アジに、酢がきいた甘酸っぱいたれがからみ食欲をそそります♪さっぱりとした味わいは、ごはんだけでなくお酒のお供にもおすすめです。
2:2:1の簡単割合♪
アジの三杯酢漬けアジをさっぱりと食べられるレシピのご紹介です。三杯酢は合わせてレンジで加熱するだけ!三杯酢は配合を覚えてしまえば、いろんな料理に応用できるので、ぜひマスターしましょう♪
【ムニエル】真あじのレパートリー広がる!人気レシピ
揃えやすい材料で作れる♪
アジのバターポン酢ムニエルバターのコクとポン酢のさっぱりとした味わいがアジにしっかり絡んだ、箸がすすむ一品です♪表面はカリッと仕上げます。
レモンでさっぱり!
アジのムニエル薄力粉をまぶして焼くことで、味がよく絡みます。バターのコクとレモンの上品な酸味が味の決め手です!
おかずにも◎
アジのカレームニエルあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! カレー味でお子様も食べやすい♪ バターの風味がついてマイルドな辛さです♪ いつもと違ったアジ料理、いかがでしょうか?
食べ応えバッチリ!
開きアジのムニエル背開きの処理済みアジを使ったムニエルの作り方をご紹介します。たっぷりのバターで焼き上げ、シンプルな味わいながらもアジの中にぎゅっと旨味がつまった一品です♪
彩りきれい♪
アジのムニエルのバジルトマトソーストマトの酸味やバジルの香りが味わえるソースは混ぜるだけなので簡単に作れます。ムニエルにかけてさっぱりとお召し上がりください。
【丼】真あじのレパートリー広がる!人気レシピ
さっぱり仕上げ♪
あじの梅照り焼き丼甘辛い照り焼きのたれに梅を加えて、いつもとは一味違った照り焼きに仕上げます♪ご飯と相性抜群!梅を使うことで、ボリューミーなのに夜ご飯に食べても重くない♪あじの他に、イワシや、白身魚でもオススメです。
甘辛だれが◎
アジの蒲焼き丼フライパンでアジを焼き、甘辛く煮からめましょう!すりごまをかけることでコクが深まりさらに美味しくなります!甘めで食べやすい味付けです♪ぜひお試しください!
漬けるだけで簡単!
アジの漬け丼アジの旨みとごまの香りがたまらない丼に仕上げました。冷たく冷やすとさらにさっぱりといただけます。出汁を注いでお茶漬けにして食べるのもおすすめです♪
さっぱりおいしい♪
アジの塩だれ漬け丼しょうゆの漬け丼を塩だれベースでアレンジ♪さっぱり味のコクのあるおいしさです!是非お試しください♪
【焼き物・炒め物】真あじのレパートリー広がる!人気レシピ
簡単に作れる!
アジの照り焼きアジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります!シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。
ごはんに合う甘辛い味♪
アジとししとうの味噌炒め脂ののったアジにみそだれがよく合います。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。
にんにく香る♪
アジの漬け焼きアジを調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピをご紹介♪にんにくの香りが食欲をそそります!どんな魚にも合うので、お好きな魚でぜひお試しください。ごはんと一緒に召し上がれ♪
ご飯が進む♪
アジの蒲焼きごはんがすすむ、アジの蒲焼をご紹介♪アジの持つ青魚特有の風味を旨味に変えてしっかり味で仕上げます! アジに薄力粉をまぶして焼くことで、表面が香ばしくたれもからみやすくなります!大葉とみょうがを添えて薬味の香りもお楽しみください。
卵でふんわり♪
アジのハーブピカタあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!ハーブの豊かな香りを楽しむアジのピカタをご紹介!チーズの焼ける香りが香ばしく、食欲をそそります。衣のふんわりとした食感をお楽しみください。お酒にもよく合う一品です♪
ふっくら甘辛味♪
アジのみりん漬け焼きアジの開きのさばき方がわかります♪ フライパンでふっくら焼き上げます! 夜漬けて、朝ごはんにも出せます♪
【なめろう】真あじのレパートリー広がる!人気レシピ
後引くおいしさ♪
さっぱりレモンのなめろうレモンを加えてさわやかななめろうに仕上げました!みそとレモンの酸味が入ってコクがありつつも、さっぱりとした1品に♪
さっぱり味にアレンジ♪
アジの梅みそなめろうなめろうに梅干しを加えて、さっぱりとさわやかな風味に♪ごはんにもお酒にもぴったりの1品です。
【その他】真あじのレパートリー広がる!人気レシピ
刺身をアレンジ!
アジの梅肉和え市販の刺身を使った簡単アレンジレシピ♪忙しい日でもささっと作れる手軽さが魅力です。さっぱりとしたかいわれと爽やかな梅の風味で、お酒にもよく合うおつまみに!はちみつのやさしい甘さでコクもアップします。
ササッと一品おつまみ!
アジのたたきお刺身を使って簡単に作れる、定番おつまみはいかがですか?薬味が効いた爽やかな一品、旦那様にも喜ばれるはずですよ♪
ほっこり旨みたっぷり!
アジのつみれ汁しょうが香るつみれです! アジの旨みが汁にもたっぷりでほっこりします♪ 具沢山で食べ応えも◎!
サッパリなおかず♪
アジのカルパッチョ簡単なのに華やかに見える! アジの食感が美味しいサッパリな一品です。
酸味が後引く美味しさ!
梅しそ鯵フライいつもの鯵(アジ)フライをちょっと変えてみませんか? 酸味がアクセントの梅しそ鯵フライなら、簡単にアレンジできます! 一口サイズで食べやすく、様々なシーンにオススメです。
爽やかな味わい♪
アジのレモンマリネカリッと揚げたアジをレモンの酸味の効いたマリネ液に漬け込んださっぱりおかずのレシピをご紹介します!ご飯のお供にも、お酒のおつまみとしてもおすすめです。