焼きねぎとエリンギの炊き込みご飯

手順

1. 1

   ねぎは白い部分と青い部分に切り分ける。白い部分は2cm幅に切る。青い部分は斜め1cm幅に切る。エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして縦におき、薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎの白い部分を入れる。両面に焼き色がつくまで上下を返しながら5分ほど焼く(焼きねぎ)。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、☆、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。鶏肉、エリンギ、焼きねぎ、ねぎの青い部分をのせて広げ、通常炊飯する。