冷やしなめこおろしうどん

手順

1. 1

   大根はすりおろし、水気を切る。わかめはたっぷりの水で戻す。なめこは水で洗う。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、ザルに入れてなめこをゆがく。水で洗ってぬめりをとる。再度火にかけ、煮立ったら冷凍うどんを入れて袋の表示通りゆでる。水で洗って水気を切る。

4. 4

   器にうどんを盛り、なめこ、大根おろし、わかめをのせる。つゆをかける。