さっぱり！冷んやり！
とり天とレモンおろしうどん
調理時間
約15分
カロリー
691kcal
費用目安
300円前後
レモンの酸味が爽やかな特製おろしうどんのご紹介です。たっぷりの香味野菜がとり天を引きたてます！よく混ぜてお召し上がりください。
手順
1
ボウルに☆を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす(つゆ)。
2
みょうがは小口切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、細ねぎは小口切りにする。大根はすりおろし、軽く水気を切る。
3
鶏肉は一口大に切り、塩をふる。ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜ、鶏肉を加え、混ぜる。
4
フライパンの底から2cm程度までサラダ油を入れて熱し、3を入れて180℃の油で途中返しながら4分ほど揚げる(とり天)。
5
鍋にたっぷりの湯をわかし、うどんを入れて表記時間通りゆで、冷水で洗い水気を切る。
6
器にうどん、とり天、すりおろした大根、みょうが、細ねぎ、おろししょうがをのせ、つゆをかける。レモン2枚を添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
pchan