揚げ出し豆腐のなめこあんかけ

手順

1. 1

   なめこは洗って水気をよく切る。大根はすりおろす。三ツ葉は2㎝の長さに切る。

2. 2

   鍋に☆の調味料、おろした大根、なめこを入れて弱火で3分加熱する。

3. 3

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱と水気をとる。

4. 4

   豆腐を4等分に切り全体に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を加えて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   器に豆腐を盛り付け、あんをかけて、おろししょうが、三ツ葉をのせて完成。