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ボリューム満点!

揚げ出し豆腐のなめこあんかけ

なめこの程よいとろみが◎ 主役メニューでも◎ 子供も大人も箸がすすむ♪

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

  • なめこ 1袋
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 大根 10cm
  • 三ツ葉 1/3袋
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • おろししょうが 小さじ1
  • ☆の調味料
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なめこは洗って水気をよく切る。大根はすりおろす。三ツ葉は2㎝の長さに切る。

  2. 2.

    鍋に☆の調味料、おろした大根、なめこを入れて弱火で3分加熱する。

  3. 3.

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱と水気をとる。

  4. 4.

    豆腐を4等分に切り全体に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を加えて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    器に豆腐を盛り付け、あんをかけて、おろししょうが、三ツ葉をのせて完成。