DELISH KITCHEN
大根となめこを使った料理を紹介♪献立に使える人気のレシピ18選

大根となめこを使った料理を紹介♪献立に使える人気のレシピ18選

作成日: 2023/07/22

更新日: 2024/01/30

大根となめこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。みぞれ鍋やおろし煮といったおかずから、おろしそばやなめこパスタといった主食レシピまで幅広く献立に使える18本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【主菜】大根となめこを使った料理のレシピ


  • 「鶏むね肉となめこのめんつゆ煮」のレシピ動画

    ほっとする優しい味わい♪
    鶏むね肉となめこのめんつゆ煮

    4.4

    (
    30件
    )

    鶏むね肉は繊維を断つように切ることで柔らかな食感に仕上がります。お好みで七味唐辛子、柚子胡椒を加えてもおいしいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 大根 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      野菜を追加したく、大根おろしの他にカットしたもの、そして焼き茄子を入れました。 フライパンに入れた後は蓋をして、時々混ぜながら煮込みました。 味付けがめんつゆだけで不安でしたが、優しい味に仕上がり、簡単でヘルシーなのでまた作りたいです。
    • あらん
      さっぱりで食べやすいです
    • choma
      優しいお味でツルッと食べれました✌️
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「豚肉と大根のなめこ煮」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    豚肉と大根のなめこ煮

    4.3

    (
    21件
    )

    大根はレンジで火入れをすることで面倒な下ゆでをせずに味がしっかりとしみます。冷めてもおいしい、しょうがの風味が食欲をそそる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 大根 なめこ 酒 塩 ポン酢しょうゆ おろししょうが 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ミサル
      ポン酢でさっぱり、しょうががきいてて美味しいかったです。
    • ちえ
      とてもさっばりしていて食べやすかったです。かなりリピートさせて頂いております。豚肉もバラだけでなく、小間切れのお肉で適当に作っても簡単に美味しく出来て嬉しいです。
    • まなみん
      大根に味がしみておいしかったです! また作ります。
    • osmanthus
      煮物になめこが入ったらどんな感じになるのかと思っていましたが、さっぱりとした煮物でとても美味しく出来ました‼︎また作りたいです。
  • 「きのこたっぷりみぞれ鍋」のレシピ動画

    からだポカポカあったまる♪
    きのこたっぷりみぞれ鍋

    4.6

    (
    18件
    )

    きのこのうまみがぎゅっと凝縮♪お好みで七味唐辛子や柚子胡椒でお召し上がりください。シメはうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      508kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 大根 まいたけ なめこ ごぼう 豆苗 水 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くまのおうち🐻
      豆苗はなかったので、入れてません。 豆腐とねぎを追加しましたが、 家族も美味しい美味しいと😋 これは、リピします🥰 調味料は2倍で、薄味の我が家なので醤油は大さじ1減らし大さじ3入れました。
    • みあ
      ごぼう抜きで作りましたが、おいしかったです! さっぱりしているのに満足感がありました。 次はきのこの種類と大根おろしの量を増やして作ってみたいと思います。
    • ま〜坊
      きのこをたっぷり食べられます! なめこ、舞茸、寒しめじ。豆苗ではなく、冷蔵庫の水菜で。ネギも追加しました。スープには千切り生姜も追加。 大根おろしを入れる前のスープは完璧に美味しかったのに、大根おろしを入れたら薄くなってしまい少し残念… 大根おろしを使うレシピでは毎回、大根おろしの水分の絞り加減に悩みます・・
    • tommy
      お豆腐、ネギも一緒に入れて、お砂糖を少し入れたら、子供も一緒に美味しいと喜んでいるので何回も作っています。 寒い季節におすすめです。
  • 「鮭となめこのおろし煮」のレシピ動画

    ホッとする味♪
    鮭となめこのおろし煮

    4.4

    (
    17件
    )

    大根おろしをたっぷりと入れた、後味さっぱりの鮭となめこのおろし煮をご紹介!鮭をカリッと焼いた後に、大根おろしとなめこでさっと煮ます。簡単な手順で作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。ごはんのおかずにぴったり♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] なめこ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちもしぃ
      いつも魚は焼くだけが多いんですがたまに一手間かけてこういう料理に挑戦するのもいいですね。味も美味しくできました
    • Gさん
      簡単にすぐできる。大根おろしだけが面倒臭いが。シャケは3枚で作ったが水の量は1.5倍にはする必要無し。焼いてから煮るシャケは美味しいし、ナメコと、おろしの組み合わせも優しくて美味しいです。
    • マルブレ
      大根おろしの水は切らずに、そのまま投入。 ボウルの周りに付いたおろしを洗い流す程度の水を加えました。 見た目はいまいちだけど、とてもおいしかったです(*´ω`*) 彩りに枝豆追加しました。
  • 「鶏肉となめこのみぞれ鍋」のレシピ動画

    つるんとおいしい♪
    鶏肉となめこのみぞれ鍋

    3.4

    (
    7件
    )

    大根おろしがたっぷりと入ったポカポカ温まるみぞれ鍋はいかがでしょうか?シンプルな味付けですが、鶏肉の旨味と昆布だしが効いた飽きのこないおいしさです。野菜は火の通りやすい食材がおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      -

    マロニー 鶏もも肉 油揚げ 大根 なめこ[株付き] 水菜 昆布[乾燥] 水 酒 みりん しょうゆ しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • derikichidanomi
      みぞれ鍋の入門で作ってみました。 鶏肉と大根おろし多めで、少し濃いめの味で仕上げました。 具材とおろしが相まってとても美味しかったですょ♪
  • 「鶏肉となめこのみぞれ煮」のレシピ動画

    トロッとソースが絡む!
    鶏肉となめこのみぞれ煮

    5.0

    (
    5件
    )

    なめこ入りで自然にとろみがついて鶏肉とよく絡みます♪ 大根おろしたっぷりなので食欲がない日も食べやすい! 切って煮込むだけなので簡単です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  なめこ 大根 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) かつお節 めんつゆ(3倍濃縮) 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あらん
      とても美味しいです!
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      めんつゆが無かったので、DELISH KITCHENのめんつゆレシピでめんつゆを作ってから作りました。その場合少し塩味が足りなかったので、塩は多めに入れています。

【副菜】大根となめこを使った料理のレシピ


  • 「なめこおろし」のレシピ動画

    シンプルでおいしい♪
    なめこおろし

    4.2

    (
    16件
    )

    めんつゆで簡単に作れて、ごはんのお供にぴったりな人気のなめこおろしをご紹介します。レンジ加熱で手軽に作れるのも嬉しいポイント!あと一品欲しい時や時間がない時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ 大根 めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こた
      簡単にもう1品☺️有り難いです!なめこは湯掻いて準備しました。美味しかったです!
    • らいら
      なめこの加熱がレンジなので、失敗が少なそうです。 大根の真ん中の部分を使ったら辛さが気になったので、次回は上部で挑戦してみたいです。
    • モーリス
      大好評でした。
    • 海のにんじん
      麺つゆだけだとパンチに欠けましたが、美味しかったです
  • 「豆苗となめこのおろし和え」のレシピ動画

    さっぱりとした味わい♪
    豆苗となめこのおろし和え

    4.2

    (
    32件
    )

    味付けはめんつゆだけ!素材のおいしさが味わえる豆苗の副菜レシピをご紹介します。さっぱりとした大根おろしととろとろとしたなめこで、食欲のない時でもさらっと食べられる一品です。豆苗のシャキシャキ感がたまりません♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 大根 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆり
      春菊で。地味に美味しくて幸せになりました♪
    • いーさ
      夏にぴったり!大根おろしは辛いと嫌なのでチンしてから使いました。
    • モーリス
      大好評でした。
    • ぽむ
      とても美味しいです!!外さないレシピです♪
  • 「小松菜のなめこみぞれ和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    小松菜のなめこみぞれ和え

    4.0

    (
    25件
    )

    今日の夕飯メインは決まったけど... 副菜が思いつかない!!なんて時に。 火を使わないから忙しい時でも楽チンです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 大根 なめこ めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。夏はキンキンに冷やして!
    • el
      酢かけたほうがいいですね
    • mao
      小松菜がなかったのでチンゲンサイで🥬 なんかパンチが足りなかったなぁ〜🤔 生姜と醤油で味付けした方がいいかも👆
    • さよぴのさにわ
      何度も作っています。通年安価で手に入りやすい材料でとてもおいしい。
  • 「ナスの揚げ出しなめこおろし」のレシピ動画

    なめこがとろっと!
    ナスの揚げ出しなめこおろし

    4.0

    (
    20件
    )

    大根おろしとなめこを合わせたあんに、 さらにナスを合わせた、 ご飯が進む一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      300前後

    なめこ なす 大根 しょうが 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水 ごま油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 真似っ子ホームシェフ
      ナスが大きかったので焼き目をつけるのに少し時間がかかりましたが無事美味しく出来上がりました🍆。
    • きゅん❤️
      食材:厚揚げ・えのきを追加してつくりました。 食べ応えのある大ぶりの生なめこを使用 他におかずが要らないくらいで、美味しくできました。
    • el
      good
    • ゆsama
      さっぱりしてました! オカズというよりは、 ご飯にかけてあんかけみたいに 丼の方がよさそうな気も しました₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎
  • 「揚げ出し豆腐のなめこあんかけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    揚げ出し豆腐のなめこあんかけ

    4.3

    (
    20件
    )

    なめこと大根おろしで作る熱々のあんがおいしさの決め手♪とろとろのあんが絡んだ豆腐は食卓の人気メニューになることまちがいなしです。豆腐は油で揚げずに片栗粉をまぶして焼くので思ったよりもさっぱりと食べられます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    なめこ 木綿豆腐 大根 三ツ葉 片栗粉 サラダ油 おろししょうが みりん めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • naya
      揚げる工程に抵抗があって作ってなかったですが、焼くので簡単で味も美味しかったです!家族に好評だったので、また作ります☺︎
    • ぽむ
      リピートレシピです♪ なめこの旨みがたまらないです♪
    • kouhi
      美味しい😋🍴💕揚げ出し豆腐最高❗
    • るる
      間引いた大根を沢山貰ったのでレシピ検索しましたなめこと大根おろしあんかけ揚出し豆腐が一弾上の美味しさ堪能できまさた

【主食】大根となめこを使った料理のレシピ


  • 「冷やしなめこおろしうどん」のレシピ動画

    ツルッと美味しい!
    冷やしなめこおろしうどん

    少ない材料でささっと作れるお手軽うどんをご紹介!大根おろしとなめこが入ってさっぱりとした味わい♪食欲がない時や忙しい日にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん なめこ 大根 わかめ[乾燥] めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なめこのおろしそば」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    なめこのおろしそば

    4.4

    (
    9件
    )

    なめこと大根おろしでさっぱりといただける冷たいお蕎麦のレシピです。なめこはレンジを使って簡単に加熱しましょう!お好みで大葉やみょうがなどをのせてもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[生] なめこ 大根 細ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      さっぱりでとても美味しかったです またリピしたいです
  • 「なめこおろしの和風パスタ」のレシピ動画

    つるっとさっぱり♪
    なめこおろしの和風パスタ

    4.3

    (
    9件
    )

    なめこを使ったあっさり和風パスタのご紹介です♪スパゲティとなめこをまとめて茹でてるので簡単でお手軽です!忙しい時にもさっとできる!お好みでしらすや大葉をのせて、ぜひご家庭で作ってみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ なめこ しらす 大根 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      あっさり美味しいパスタでした❣️
    • あるば
      簡単、さっぱりでした! また作ります!
  • 「ぜんまいとなめこの冷そば」のレシピ動画

    暑い日にぴったり!
    ぜんまいとなめこの冷そば

    3.6

    (
    3件
    )

    ぜんまいとなめこはサッと茹でるだけで♪なめこがツルッとしていて食べやすい!大根おろしでさっぱりと食べられる1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      400前後

    ゆでそば ぜんまい(水煮) なめこ 大根 ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 冷水 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きゅん❤️
      冷たくてヘルシー♪ 時間より30秒早く茹で上げたお蕎麦を冷水で締め、器に盛り ぜんまいとなめこにもつゆを馴染ませたかったので、茹でた後 大根おろしと共に蕎麦つゆの中に 冷蔵庫で2、3時間冷やした蕎麦つゆをお蕎麦にかけ、万能ネギを散らしました。 これから暑い季節がやってくるので 食欲のない時などにも、作りたいと思います💕

【汁物】大根となめこを使った料理のレシピ


  • 「みぞれ汁」のレシピ動画

    体に優しい!
    みぞれ汁

    4.4

    (
    37件
    )

    大根おろしを混ぜたみぞれ汁は食欲のない日にもピッタリ! 優しい大根の味が口いっぱいに広がります。 食卓の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      28kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 なめこ 三つ葉 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かじさん
      右下の写真になります🙇 こればかなりオススメだと思いました! 大根を下ろすのが面倒であれば、おでんの大根を買ってきても良い気がします😄 あと、生姜チューブを、小さじ半分入れたら 体が暖まりました😊
    • じゃりがーる
      美味しすぎて何回も作ってます! 三つ葉大好きなので大量に入れちゃいます☆ 大根するのがめんどくさいだけで後は簡単ですぐできるのもいいです。
    • smile kitchen
      三つ葉がなかったので細ねぎを散らしました 大根おろしが気に入りました すごく美味しかったです♪ 和食の時の定番メニューになりそうです
    • ぴんくふぇありー
      美味しいです❣️余った大根を使い切るのに役立ちます😊
  • 「なめこと大根の味噌汁」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    なめこと大根の味噌汁

    4.3

    (
    13件
    )

    定番の具材を組み合わせた味噌汁レシピをご紹介!なめこと大根のホッと落ち着く味わいをお楽しみください♪朝ごはんや晩ごはんにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ 大根 和風顆粒だし みそ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かぼちゃ
      美味しい!ふたつがとてもあう
    • はぎこ
      とろっとした中に大根の食感があって美味しいです!
    • くるみ
      簡単、シンプルで美味しかったです! 薄味だったのでお好みで味噌を足してもいいと思います♪ 具材が少なかったので豆腐も入れました〜
    • あんず
      4倍 わかめ
  • 「なめことねぎの豚汁」のレシピ動画

    旨味が凝縮♪
    なめことねぎの豚汁

    4.3

    (
    13件
    )

    とろっとしたなめこがやみつきになる豚汁レシピです。豚肉やなめこの旨味がたっぷり味わえ、具沢山でおなかも大満足!お好みで七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 なめこ 大根 にんじん 長ねぎ サラダ油 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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