なめこがとろっと！
ナスの揚げ出しなめこおろし
大根おろしとなめこを合わせたあんに、 さらにナスを合わせた、 ご飯が進む一品です♪
カロリー
205kcal
炭水化物
22.2g
脂質
12.3g
たんぱく質
3.7g
糖質
16.9g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは輪切りにする、しょうがは千切りにする。大根はすりおろし、なめこは水洗いして水気を切る。
2
鍋に、なめこ、大根おろし、めんつゆ、水を入れて沸騰させる。
3
フライパンにごま油入れて熱し、なすを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
4
なすになめこソースを加えて、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る。器に盛り付けて、しょうがと細ねぎをのせる。
ポイント
水溶き片栗粉を入れたら、全体をさっとすぐに混ぜる
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 鶏むね肉200gも入れて作りました。鶏むね肉は、「鶏むね肉とナスのおろし煮」のレシピを参考にして、片栗粉大さじ1.5をまぶしておきました。使っためんつゆは4倍濃縮だったので、37.5ccほどに減らして入れました。優しい味で、とても美味しかったです。また作りたいです。
ぽむ
おいしかったです！ねぎなかったのでかけてません！大丈夫です！ しょうがは最後に一緒に煮ました！真似っ子ホームシェフ
ナスが大きかったので焼き目をつけるのに少し時間がかかりましたが無事美味しく出来上がりました🍆。きゅん❤️
食材：厚揚げ・えのきを追加してつくりました。 食べ応えのある大ぶりの生なめこを使用 他におかずが要らないくらいで、美味しくできました。
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