DELISH KITCHEN

料理の基本!

味噌の冷凍保存方法

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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みそは発酵食品であり、発酵が進まないように冷蔵室またはチルド室での保存が基本ですが、塩分が高いため冷凍しても凍らずに保存できるのはご存知ですか?冷蔵スペースがなければ冷凍室に入れて保存するのがおすすめです!正しく保存しておいしさをキープしましょう♪

手順

  1. 1

    【未開封の場合】みそは購入時の容器のまま、冷凍室で保存する。

    ポイント

    減塩みそや、だし入りみそ調味料は凍ってしまう可能性があるため、冷蔵保存をおすすめします。

  2. 2

    【開封済みの場合】みそは密閉できる清潔な保存容器に移す。上面にラップをぴったりと密着させ、ふたをして冷凍室で保存する。

    ポイント

    保存容器は耐冷温度を確認してください。

    清潔なスプーンなどで使う量をその都度取り出してお使いください。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    冷凍保存することで風味はほとんど変わらず、購入時の鮮度を保ったまま保存可能です。ただし温度変化が要因で風味や味わいが低下するので、賞味期限内に使い切るようにしましょう。

レビュー

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