秋鮭で作る！
フィンランド風豆乳鍋
調理時間
約20分
カロリー
262kcal
費用目安
800円前後
ほっこりさっぱり！レモンが隠し味の豆乳鍋♬ 秋鮭と豆乳の相性バツグンです！ いつもとひと味違った「フィンランド風」のお鍋はいかがでしょうか？
材料 【2〜3人分】
手順
1
にんじんは一口大に切る。じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気を切る。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。秋鮭は一口大に切る。
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、ねぎを入れて香りが出るまで弱火で炒める。じゃがいも、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。
3
水を加えて中火で熱し、煮立ったら秋鮭、コンソメを加え、弱めの中火で10分ほど煮込む。
4
じゃがいもがやわらかくなったら豆乳を加え、みそを溶かし入れて弱火であたためる。仕上げにディル、レモン汁を加える。
レビュー
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- 今日はクリスマス、サンタクロースの故郷に因んでフィンランドのスープとローストチキンで食べました。ディルが手に入らないので、レモンピール&ブラックペッパーで代用しました。美味しかったです。
んまんま
魚、肉なしでも美味。大根、人参、サツマイモ、白菜、ねぎなど。出汁で下ゆでしてみそ投入。みそが溶けたら牛乳とバターを入れる。
キャン子