秋鮭で作る！
フィンランド風豆乳鍋

クリーミーでやさしい味わいの豆乳鍋。キムチ鍋や寄せ鍋などと並ぶ定番のお鍋ですが、「いつも同じ具材ばかりになってしまう」「豆乳鍋に合う具材を知りたい」と思っている方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、豆乳鍋におすすめの具材をご紹介します。定番具材からちょっと変わった具材まで一覧にしましたので、具材選びに悩んでいる方はぜひ参考にしてください。

鮭はどんな料理とも相性がよく、日本人の食卓に欠かせない魚のひとつです。 鮭は切り身でよく販売されており、一年中手に入りやすい魚ですが、日本で水揚げされる鮭の旬は春と秋の二回あることはご存知でしょうか？また、その旬の時期によって鮭の味に違いがあります。 そこで、今回は「秋鮭」の旬や味の特徴を活かした美味しい食べ方などを解説します。記事後半では、DELISH KITCHENおすすめの鮭を使ったレシピを料理別にご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

北欧と聞くと、見た目だけでなく機能性にも優れたインテリアや雑貨が人気のイメージですが、最近注目されつつあるのが北欧料理です。しかし、北欧料理と聞いてもパッとイメージできない人も多くいるかもしれません。 世界でも有数の豊かな自然に囲まれた北欧では、サーモンやじゃがいも、きのこなど海の幸や山の幸を多く使った料理が特徴ですが、具体的にどのような料理があるのでしょうか。 今回の記事では、あまり知られていない北欧料理の特徴や、使われる食材、国別の代表的な料理などを解説します。ご自宅で味わえるおすすめの北欧料理のレシピもそろっているので、ぜひ最後までチェックしてみてください。