豚肉とオクラのカレー炒め

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。水で洗ってガクを取り除く。斜め半分に切る。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。オクラを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて炒め合わせる。