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いちごクレープ

手順

1. 1

   【クレープ生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、中心から外側にむかって優しく混ぜる。薄力粉がなじんだらしっかりと混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。取り出して混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を薄くぬり、中火で温める。弱火にし、クレープ生地を1/6量流し入れて薄く広げる。焼き色がつくまで焼く。裏返し、さっと焼いて取り出す。残りも同様に繰り返し、計6枚焼いて冷ます。

3. 3

   【トッピング】いちごはヘタを切り落とし、縦4等分の薄切りにする。

4. 4

   クレープ生地を放射線状に8分割したところに、ホイップクリームを中心が尖がるように1/6量絞る。その上にいちご1個分をホイップクリームの形に合わせ、縦に刺すようにしてのせる。コーンフレークを1/6量割りながらのせる。

5. 5

   クレープを半分に折り、トッピングをのせたところを軸にして巻く。いちごジャムを1/6量(小さじ1)かける。残りも同様に繰り返し、計6個作る。

6. 6

   器に盛り、ピスタチオをかける。