DELISH KITCHEN

なめらかな舌触り♪

栗きんとんプリン

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    232kcal

  • 費用目安

    1400前後

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お正月のおせちで余ってしまった栗きんとんをおやつに大変身!ミキサーを使って混ぜる手間も省略♪今日のデザートにいかがですか?

材料 【150cc耐熱容器4個分】

手順

  1. 1

    栗きんとんは栗と餡に分ける。

  2. 2

    ミキサーに餡、牛乳、卵を入れてなめらかになるまで撹拌する。茶こしでこしながら、耐熱容器に等分に入れる。同様に計4個作る。

    ポイント

    表面の泡が気になる場合は、スプーンなどでお取りください。

  3. 3

    鍋のふたに布巾を巻き、しっかりとしばる。鍋にクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、耐熱容器を並べて、高さ半分程度まで水を入れる。

  4. 4

    鍋を熱し、沸騰したらふたをして弱火で20〜30分蒸す。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。ホイップクリーム、栗をトッピングする。

    ポイント

    蒸し時間の目安は全体が固まり、揺らすと表面が軽く波打つ程度です。

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