ほうれん草とツナのバター醤油炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根の先を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れ、水の中で振りながら洗って水気を切る。4cm幅に切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理してください。

2. 2

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが半分ほど溶けたらほうれん草、おろしにんにくを加えて油がなじむまで炒める。ツナ缶を加えてさっと炒める。しょうゆ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切って使用しましょう。