旨味を余さず活用♪
ほうれん草とツナのカレー炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根元の先を切り落とし、根元に十字に切り込みを入れ、4cm幅に切る。水で洗って水気を切る。

2. 2

   フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをし、中火で1分蒸しゆでにする。ふたを取り、混ぜながらしんなりとするまでゆでて取り出し、水にさらして水気をしぼる。

3. 3

   フライパンの水気をふきとり、ツナを入れて中火で熱する。グツグツとしたらほうれん草を戻し入れ、なじむまで炒める。

   ポイント

   ツナは缶汁ごと入れましょう。

4. 4

   しょうゆ、カレー粉を加えて全体になじむまで炒める。

   ポイント

   カレー粉の量はお好みによってご調節ください。