DELISH KITCHEN

濃厚なめらか!

小松菜の冷製スープ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    104kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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小松菜を使ったなめらかで濃厚なスープはいかがでしょうか?今回は冷たくしていますが、温かいままでもおいしくお召し上がりいただけます♪

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    小松菜は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて振り洗いする。3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

    ポイント

    冷凍枝豆でもお作りいただけます。解凍してから使いましょう。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱めの中火で炒める。小松菜を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    水、塩、コンソメ、こしょうを加えて煮立ったらふたをし、3分ほど煮る。

  4. 4

    ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やし、器に盛り、お好みで生クリームをまわしかける。

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