黒酢あんかけうどん

手順

1. 1

   ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   耐熱容器にうどんをのせ、ラップをかけて表記時間通り加熱する。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで炒める。

4. 4

   水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。☆、ねぎを加えて煮立ったらふたをして弱火で3分ほど煮る。

5. 5

   うどんを加えてひと煮して、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵をまわし入れて固まるまで煮る。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。