サクッとジューシー♪
鶏むね肉の竜田揚げ
鶏むね肉を使った竜田揚げを作ってみましょう！味付けは家にあるシンプルな調味料でできるので、手軽に作れておすすめです。サクッと揚がった衣が食欲をそそり、お酒にぴったりな一品です♪
カロリー
276kcal
炭水化物
7.2g
脂質
14.2g
たんぱく質
27.4g
糖質
7.2g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は大きめの一口大に切る。
2
ボウルに鶏肉、☆を入れてしっかり混ぜ、そのまま10分ほどおく。片栗粉をバットに入れ、鶏肉を加えて全体にまぶす。
ポイント
鶏肉にしっかりと片栗粉をつけることで、サクッとした衣に仕上がります。
3
鍋に底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を加えて表面がきつね色になるまでそのまま2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。
レビュー
4.7
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- 簡単おいしいです！ わたしは半日漬け込みました！
pchan
とても美味しかったです またリピしたいですソース・アメリケーヌ
竜田揚げも好きです。しょうゆ味いいですよ。熱いものは、熱いうちにペロッと食べました。おいしかった😋🍴💕リピート・クッキングしました。今回はボウル側に片栗粉を少し多めに入れ全体に良くまぶして揚げました。今日もこの暑さの中水割りの友として､生姜の風味を感じて美味しく食べました。キートン
一度、レシピ通り揚げた後、温めるつもりで160℃で二度揚げしたが、その際、箸で鍋に投入したが、衣が剥がれ見た目が悪くなってしまった。丁寧に扱う必要あり。 又、胸肉は大きめに切ったが、奥さん的には10分漬けこみなら、もう少し小さい方が良いとの事。
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ゆたろう🐤