DELISH KITCHEN
  1. 外はカリッ!中はジューシー!鶏むね肉の塩麹竜田揚げ

外はカリッ!中はジューシー!

鶏むね肉の塩麹竜田揚げ

鶏むね肉も塩麹に漬けることで、しっとり柔らか♪鶏もも肉で作ってもおいしく召し上がれます!お弁当にもオススメです!

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • サラダ油適量
  • 片栗粉大さじ3
  • レモン 1/8切れ
  • ☆調味料
  • 塩麹大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れる。☆を加え、よく揉み込み、冷蔵庫に半日入れる。

  2. 2.

    別のビニール袋に片栗粉を入れ、1を水気を切ってから加え、全体にまぶす。

  3. 3.

    小さめの鍋にサラダ油を鍋底から3cm程入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで、返しながら揚げる。

  4. 4.

    器に盛り、レモンを添える。

レビュー

(7件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • ポチャ
    むね肉のパサパサ感がなくなり さっぱりしていてよかった。
  • 花緖
    しっかり塩味が付いていて美味しかったです。柔らかくて食べやすかった!

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