メイン食材ひとつで作れる！
鶏むね肉の甘酢竜田揚げ
中はしっとり、外はカリッと揚げ焼きにした鶏むね肉に、さっぱりとした甘酢だれをかけました。甘酢だれに刻んだねぎをいれるのもおすすめです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
503kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆下味
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ★甘酢だれ
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
1.
鶏肉は1.5cm幅に切り、厚みのある部分は半分に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてよく揉み込み、5分程おく。
2.
別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
3.
1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて180°Cに熱し、3の鶏肉を入れて転がしながらこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
5.
器に盛り、甘酢だれをかける。