カフェモカ風ガトーショコラ

手順

1. 1

   耐熱容器にチョコレートを手で割りながら入れ、牛乳、無塩バター、インスタントコーヒーを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜて溶かす。

2. 2

   ケーキのようなホットケーキミックスを加え、50〜60回ほどなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   生地ができたら早めに焼くとふんわり仕上がります。

3. 3

   耐熱皿にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。前後を入れ替えて再びレンジで3分加熱する。ラップをしたまま3分ほどおく。

   ポイント

   耐熱皿は24cm×15cmのものを使用しています。 竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。

4. 4

   粗熱がとれたら、冷蔵庫で15分以上冷やす。食べやすい大きさに切り、お好みで粉砂糖をかける。

   ポイント

   上下を返して仕上げると、表面が滑らかになります。