DELISH KITCHEN

食べたらやみつき!

さきいかの天ぷら

5.0

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    323kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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衣をつけて揚げるだけで、さきいかの旨味にサクサク感がプラスされてちょっぴり豪華なおつまみに♪そのまま食べるのはもちろん、黒こしょうや青のり、粉チーズなど、お好みの味付けをお楽しみください!

材料 【2人分】

  • さきいか30g
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • 冷水50cc
  • 仕上げ用
  • マヨネーズ適量
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる(衣)。

    ポイント

    衣は混ぜすぎず、粉気が残るくらいに混ぜましょう。

  2. 2

    別のボウルにさきいかをほぐしながら入れる。薄力粉(大さじ1)を加えて全体にまぶすように混ぜる。衣を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2のさきいかを少量ずつ入れる。表面が固まったら上下を返し、カラッとするまで1分ほど揚げる。

    ポイント

    ひとまとまりにならないように空間をあけて、数回に分けて揚げましょう。

  4. 4

    器に盛り、マヨネーズ、七味唐辛子を添える。

レビュー

5.0

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  • ソース・アメリケーヌ

    これは、安価で簡単本当にうまい‼️問題は、廃油の処理だけ。100円ショプで買う。

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