DELISH KITCHEN
  1. さっくり♪かぼちゃ天ぷら

さっくり♪

かぼちゃ天ぷら

さっくりした衣がくせになる、かぼちゃの天ぷらです。衣にごまを入れることで風味が出て、いつもと一味違う揚げ物に仕上がりますよ。ごまの風味と衣の食感を楽しむために、粗塩で食べるのがおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    420kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かぼちゃ[種とわたなし] 250g
  • 天ぷら粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 天ぷら粉50g
  • 冷水70cc
  • 黒いりごま小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • 付け合わせ
  • 粗塩少々

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは3〜5mm幅に切る。ビニール袋にかぼちゃ、天ぷら粉を入れてまぶす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1のかぼちゃを入れて衣をつける。

  3. 3.

    鍋に底から2cm程度の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2のかぼちゃを入れてきつね色になるまで揚げる。

  4. 4.

    器に盛り、粗塩を添える。

よくある質問

  • Q

    フライパンでも揚げられますか?

    A

    フライパンでもお作りいただけます。 レシピ同様フライパンの底から2cm程度の高さまで油を入れて揚げましょう。

  • Q

    厚めに切ったら揚げてもまだ固いです。

    A

    かぼちゃは火が通りづらいので、3〜5mm幅にするよう切り方に注意してください。こちら で薄切りの仕方をご紹介しているのでご参照ください。竹串がすっと通る固さになるまで揚げ時間も様子を見て調整してみてください。

  • Q

    余ったかぼちゃは冷凍保存できますか?

    A

    可能です。かぼちゃの冷凍保存方法はこちらをご参照ください。

  • Q

    コリンキーやひょうたんかぼちゃでも作れますか?

    A

    同様にお作りいただけます。竹串がすっと通る固さを目安に、揚げ時間を調整してお作りください。

レビュー

(2件)

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