なめらかな舌触り♪
フライパンで作るプリン
昔ながらの味わいが楽しめる手作りプリンのレシピをご紹介します。フライパンで蒸すので蒸し器がないご家庭でも簡単にお作りいただけます。すを入れずに作るポイントは煮立たせず、ごく弱火で蒸すこと！おやつに是非作ってみてください。
カロリー
147kcal
炭水化物
24.2g
脂質
3.9g
たんぱく質
4g
糖質
24.2g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖(70g)を加えて混ぜる。
2
鍋に牛乳を入れて中火で熱し、あたたまったら沸騰する直前に火を止める。1のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜる。茶こしなどでこしながらココットに等分に流し入れ、アルミホイルでふたをする。
3
フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、底から2cm程ほどの高さまで水(分量外:適量)を入れる。2のココットを並べ入れる。
ポイント
クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。
4
ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。15分ほど蒸し、火を止めてそのまま15分ほどおく。粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
5
【カラメルソース】鍋にグラニュー糖(60g)、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。
6
火を止め、お湯を加えて混ぜる(カラメルソース)。
ポイント
はねるので、やけどにご注意ください。
7
4にカラメルソースを等分して流し入れる。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A砂糖でも代用いただけます。レシピ通りの量でお使い下さい。
- Q
ビッグサイズのプリンのレシピを教えてください。
Aぷるぷるビッグプリンをご確認ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- すごく美味しかったです！カラメル作りの時お湯入れたら爆発みたいになって怖かったです…wカラメルなしでも十分甘くて美味しいですね!!
yukky
フライパン1つで作れて とっても簡単でした。 とっても美味しくて、 まるで、お店で買って来たプリンの 様でした。家族にも評判なので また、作ります！りこ
2年間、愛用しているレシピです。出来上がりに多少時間が必要となりますが、簡単で作りやすいレシピだと思います。時間に余裕がある休みの日にリピートして作っていますよ！ そして、長年の夢だった子どもの頃の夢“ジャンボプリン”を叶えられる事ができました！！ また、作り方に慣れたら、自分なりのカスタマイズ(プリン液−10.−20g、カラメル−10g 砂糖を減らしても十分甘〜い)(牛乳の代わりに無調整豆乳に変更したら、甘さ控えめ)色んな味にチャレンジできて、とても楽しいですね。 最後の仕上げのソースを注ぐ時、面倒でダイレクトにカラメルソースを固まったプリン液に注いでしまうと、綺麗な表面に穴が空いて残念な見ためになります。面倒が苦手であってもスプーンを使ってソースを優しくそっと注ぐことの大切さを一つ学びました。 仕事で力を注ぐ方、家事で人一倍頑張る方へのちょっとした優しく甘いご褒美を 小さいプリンもいいけど、夢見るジャンボプリンももっと素敵♪
おねむ