和の味わい♪
クリームあんみつ

手順

1. 1

   鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ、中火で熱する。煮立ったら2分ほど混ぜながら加熱する。流し缶などに入れて粗熱がとれたら1時間ほど冷蔵庫で冷やす。固まったら1.5cm角に切る(寒天)。

   ポイント

   流し缶がない場合はバットなど高さのある器に入れて冷やし固められます。寒天はふつふつした状態を保ちながら加熱しましょう。流し缶は寒天液を流し入れる前に濡らしておきましょう。

2. 2

   器に寒天、赤えんどう豆を入れて軽く混ぜ、フルーツミックス缶、つぶあん、バニラアイスを盛る。黒蜜をかける。

   ポイント

   フルーツミックス缶は缶汁を切って使いましょう。