DELISH KITCHEN

優しい味わい!

豆乳ドーナツ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    173kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆乳を使ったシンプルなドーナツのレシピです。外はカリッと中はしっとりしていて絶品です♪おやつにぜひいかがでしょうか?

材料 【8個分】

  • 砂糖50g
  • 調製豆乳70cc
  • サラダ油20g
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • サラダ油(揚げる用)適量

手順

  1. 1

    《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。クッキングシートを10cm×10cmの計8枚切る。

  2. 2

    ボウルに砂糖、調製豆乳を入れてよく混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでまとまるまで切るようにして混ぜる(生地)。

  4. 4

    まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をして生地をおき、8等分にして打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をまぶしながら丸める。生地の中心に指で穴を開け、少しずつ穴を広げるようにしてのばし、ドーナツ形にする。同様に計8個作り、1つずつクッキングシートにのせる。

  5. 5

    鍋にサラダ油を底から3cmほどの高さまで入れて160℃に熱する。4の生地を入れて上下を返しながら、中に火が通りさっくりとするまで2〜3分揚げる。

注意事項

・粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。生地に砂糖とベーキングパウダーを入れずに作ると揚げる際に生地が破裂し、油が飛んでやけどをする危険があります。

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