やみつきになる♪
ポパイサラダ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れ、水の中で振りながら洗って水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、ほうれん草の1/3量を根元から入れて30秒ほどゆでる。葉の部分も入れて10秒ほどさっと湯にくぐらせ、冷水にさらす。水気をしぼり、4cm幅に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル(小さじ1/2)、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。ベーコンを加えて薄く焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   ボウルに☆を入れ、よく混ぜる。ほうれん草、ベーコン、コーン缶を加えて混ぜる。

   ポイント

   コーン缶の缶汁は切りましょう。