食べ応え抜群!
ハンバーガー用パティ
手作りで作るハンバーガーのパテのご紹介です!つなぎを入れず、ひき肉と調味料、スパイスのみで作ったパテは満足感があり、肉の味を楽しめます。お好みのバンズに合わせてハンバーガーを作ってみてください♪
カロリー
232kcal
炭水化物
0.2g
脂質
17.8g
たんぱく質
15.2g
糖質
0.2g
塩分
0.7g
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルに合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れてへらなどで混ぜる(肉だね)。
ポイント
手で混ぜると体温で脂が溶け、パサついたパテになりやすいため、へらなどを使って混ぜます。
2
肉だねを4等分にし、1/4量ずつラップでしぼるように包む。ラップを広げて肉だねを上からラップをのせてはさみ 、厚さ1.5cmほどになるまで形をととのえながら空気を抜くように押しつぶす。
ポイント
肉だねは焼くことでちぢむため、パティの大きさに合わせてひとまわり大きめに形をととのえましょう。焼く直前まで冷蔵庫で休ませておきましょう。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の肉だねを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、中に火が通るまで2分ほど焼く。
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- キャンプでハンバーガーが作りたくてこちらのレシピを参考にさせていただきました。市販のハンバーガーより食べ応えがあり、満足感がありました。
ちこ
子供にもお年寄りにも、大好評でした。ソース・アメリケーヌ
つなぎなしのひき肉と調味料、スパイスのみのパテは初めて作りました。ナツメグが入っているので安心です。これで十分です何の問題もありません。混ぜる時は木杓子で混ぜました。合いびき肉は正味量254gでしたので3個で作りました。焼くと最終的に約50ccの油が出てきました。2件でバンズがなかったのでいつものファミ〇に頼りました。ハンバーガー美味しかったです。
ボリス