レンジでふっくら！
レンジハンバーグ

手順

1. 1

   ポリ袋にひき肉、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れて全体を混ぜ合わせる。

   ポイント

   粘りが出るまでよくもんで混ぜてください。混ぜが足りないとハンバーグが割れやすくなります。

2. 2

   サラダ油(分量外:適量)を塗った手で2等分にし、楕円形にととのえる(肉だね)。

   ポイント

   加熱すると膨らむため、真ん中を軽くくぼませるときれいに仕上がります。

3. 3

   耐熱皿にケチャップ、ウスターソース、水を入れてよく混ぜる。肉だねをのせ、空いているところにバターをのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

4. 4

   肉だねを裏返し、そのままラップをせずに30秒加熱し、肉に火を通す。

5. 5

   器に盛り、耐熱皿に残ったソースをかける。