DELISH KITCHEN

見た目もかわいい♪
白菜ロール鍋

4.0

調理時間

40

費用目安

500前後

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白菜でお肉や野菜を巻く一手間で、華やかな見た目の鍋が楽しめます。お好きな具材を巻いてアレンジしても♪お好みでポン酢しょうゆなどをつけてお召し上がりください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

    11.2g

  • 脂質

    21.5g

  • たんぱく質

    11.9g

  • 糖質

    6.9g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    白菜は水でさっと洗う。水気を残したまま3枚を耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、やわらかくなるまで600Wのレンジで5〜6分加熱する。残りの白菜も同様に加熱し、粗熱をとって水気を切る。

    ポイント

    一度に5枚加熱すると加熱ムラができやすいため、2回に分けて加熱しましょう。

  2. 2

    にんじんは縦3〜4mm幅に切り、切り口を下にして縦3〜4mm幅に切る(細切り)。水菜は根元を切り落とし、10cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3

    白菜1枚を縦長に広げ、にんじんを手前にのせて手前から巻く。同様にえのき、水菜も巻く。それぞれ長さを半分に切る(野菜ロール)。

  4. 4

    白菜1枚を縦長に広げ、豚肉3枚をのせて塩をふり、手前から巻く。同様に計2個作り、長さを半分に切る(豚肉ロール)。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる(鍋スープ)。

  6. 6

    鍋に野菜ロールと豚肉ロールを隙間ができないように詰め、鍋スープを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10〜15分煮る。

    ポイント

    ・今回は直径約18cm、深さ約5cmの鍋を使用しています。

    ・お好みでポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。

注意事項

・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しお、50%塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり0.9gの減塩となります。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • バンコ

    出汁を倍にしたけど野菜からも水分出るから250ccのままで良かったかなぁとも思っています。88歳の父が食べやすくて美味しいって言うてました。簡単で美味しくできましたよ。
  • モーリス

    ポン酢なしでも十分美味しい、大好評でした。
  • ふっちょん

    簡単で美味しい♡4歳娘ももぐもぐ
  • たかパパ

    とても美味しかったです。 大きい鍋だったので周りに春菊、白菜、人参などを敷いてみました。 茹でうどんも一緒に食べました。 野菜が沢山とれ家族に好評でした。

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