フライパンで簡単！
ネギ焼き

手順

1. 1

   細ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵以外の☆を入れて菜箸でざっくりと混ぜる。卵、細ねぎ、揚げ玉を加えて空気を含ませるようにして混ぜる(生地)。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、半量の生地を入れて広げ、丸く形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、ふたをして生地に火が通るまで弱火で3〜4分焼く(ねぎ焼き)。同様に計2枚焼く。

4. 4

   器にねぎ焼きを盛り、しょうゆをかけ、かつお節をのせる。