作っておくと便利！
冷凍ストックチキンナゲット

手順

1. 1

   【肉だね】ポリ袋に☆を入れて豆腐を潰しながら粘りが出るまで混ぜる。

   ポイント

   ・冷凍可能なポリ袋を使用しましょう。

2. 2

   ポリ袋の中で2等分にしてそれぞれ袋の中で長さ20cm程度の棒状にし、ポリ袋を切り分ける。切れ端を巻きつけて全体をラップで包む。ポリ袋に入れて冷凍庫に入れる。

   ポイント

   ・冷凍可能なラップ、ポリ袋を使用しましょう

   ・肉だねがやわらかいのでラップでしっかりと包むことで形状をキープして冷凍することができます。

3. 3

   【食べる時】ラップをはがして袋から肉だねを取り出す。凍ったまま2cmほどの幅に切る。

   ポイント

   冷凍庫から取り出して5分ほどおいてから切ると切りやすいです。

   完全に解凍しないようにしてください。

4. 4

   フライパンに底から1cmほどの高さまでサラダ油を入れて160℃になるまで中火で熱し、肉だねを入れる。5分ほど揚げ、上下を返す。ときどき上下を返しながら、肉に火が通るまで5分ほど揚げ焼きにする。

   ポイント

   ・凍ったまま揚げるので加熱不足に注意してください。

   ・高温で揚げると周りが焦げて中まで火が通らないことがあるので油の温度が上がりすぎないようにしましょう。

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火にしましょう。